Приготовление горячих блюд согласно рецептуре и стандартам качества заведения. Обработка сырья: первичная обработка мяса, рыбы, овощей и других ингредиентов для горячих блюд. Контроль качества: слежение за соответствием стандартам и оценка органолептических характеристик. Соблюдение санитарных норм: поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Работа с оборудованием: использование плит, духовок, грилей и другого оборудования для приготовления блюд. Соблюдение режима работы: соблюдение установленных графиков, приход на работу вовремя. Сотрудничество с коллегами: работа в составе кухонной бригады, взаимодействие с другими поварами-кулинарами, помощниками и персоналом обслуживания. Поддержание ассортимента: разработка новых рецептов и блюд. |